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潮人說
立冬瞭！供暖瞭！
不知不覺立冬瞭！
北京這幾天的溫度是一天比一天低
正式步入冬天的節奏
這天氣嚇得小編趕緊裹緊瞭被子
冬天終於要來瞭
但最主要的是暖氣什麼時候開始供應呢？
定瞭！
要等的暖氣來瞭！
根據北京市專業氣象臺預報，11月4日至15日，北京平原地區平均氣溫為6～7 ，比常年同期略偏高，且無明顯強冷空氣活動。按照全市供熱工作部署，各供熱單位於11月7日啟動點火試運行。
據瞭解，點火試運行期間，各供熱單位要加強系統調試，加大巡檢力度，及時解決跑冒滴漏，消除安全隱患。為方便居民報修，各供熱單位還應通過小區公示、上門遞交服務卡等方式及時告知報修服務電話，加強上門服務，及時處理各類問題。
為確保正式供熱當天居民室溫達標，各區市政市容委（城市管理委）將從11月7日起逐日統計屬地鍋爐房點火率，對供熱單位點火試運行進行督促，尤其是對供熱服務管理信息平臺反映集中的問題重點督辦解決。
供熱價格不變！
1熱力集團城市熱網供熱價格為每建築平方米24元2燃煤直供供熱價格為每建築平方米16.5元3燃煤間供供熱價格為每建築平方米19元4天然氣、液化氣、油、電供熱價格為每建築平方米30元
同時，本市繼續推廣供熱計量收費
收費包括基本熱價和計量熱價兩部分核算
供暖瞭，就可以在傢吃著火鍋唱著歌
吃著雪糕就酒喝
現在北京傢傢都有暖氣瞭
在傢都可以光膀子瞭
但是老北京人靜電抽油煙機可能沒這麼舒坦
傢裡還沒安暖氣
那老北京人是如何度過這個寒冷的冬天的呢？
老北京冬天的溫暖
“雪紙新糊鬥室寬，映窗雲母月團來。
地爐土炕重修葺，從此傢傢準備寒。”
這首靜電排油煙機《都門雜詠》的詩描寫瞭舊時老北京冬日民俗景象
大街上、胡同裡
送煤的板車連同做蜂窩煤的煤鋪
都曾是北京人熟悉的記憶
那個時候，北京的冬季，天常常是灰蒙蒙的營業用抽油煙機
（用蜂窩煤取暖的時代，運煤車穿過天安門廣場）
舊時，四合院裡的百姓為準備度寒
要提前將平房窗戶上的紗佈紙卷窗拆掉
重新糊上新的窗戶紙
屋門掛好棉簾子
並將取暖用的火炕進行整修
那時候農傢及城區裡的百姓傢都盤有火炕
如需整修時
先要翻看皇歷選個可動土木的吉日動手拆除並重新修葺盤好
燒火炕多使用的是柴火或煤炭
接下來就是將能推拉帶軲轆的小地爐
連接到火炕上
用煤炭點燃，不一會的功夫
整個屋子都是暖和的
這時候人們就可以抽著煙袋
開始侃大山
等到晚上睡覺一傢人擠在熱炕上
大人提前把煤炭備好
而且有時候半夜也要起來填煤炭
否則第二天早晨爐子裡沒火瞭
會凍腦門兒的
這個小爐子在冬天可是有很大的用途
不僅可以用來取暖
也可以燒水、炒菜、燉菜
往爐子上坐上一個砂鍋
裡面燉著白菜肉
聽著砂鍋咕嚕咕嚕的聲音肚子就開始叫瞭
如果下午沒事感覺餓瞭
傢裡剩瞭幾個饅頭
拿出來烤一下
那嚼著一個香~
不止烤饅頭，烤土豆，烤紅薯也是可以的...
一個小小的爐子也能維系著整個四合院的和睦
誰傢的煤炭點不著瞭
就拿著新的煤球去跟鄰居換一個燒著的
往往借東西的任務落在孩子的身上
有時候正趕上吃飯
孩子直接在那就吃上瞭
鄰裡之間的關系就像火爐般的熱乎
現在雖然集體供暖瞭
但心裡總是少瞭點什麼
沒有過去般的熱絡瞭
老北京冬天的樂趣
“大雪讓北京變成瞭北平”
過去沒有網絡那麼多的娛樂項目
下瞭雪，上瞭凍
孩子們就開始樂瞭，瘋玩瞭
在冬天前就準備好的各種物件都可以拿出來玩瞭
北海、什剎海、龍潭湖都上結瞭冰
冰凍的特別堅硬
沒有正規的冰鞋
就做一個木制的冰車
再用鐵條做成兩根冰錐
開始滑冰
一個人推，一個人坐在車上
抽冰嘎是孩子們最喜歡的遊戲
一頭平、一頭尖
尖的那頭鑲上鋼珠
用一根小鞭抽的啪啪作響
冰嘎飛速的旋轉著...
老北京的雪下得是那麼的厚
伸手就可以攥出一個雪球
玩雪也是孩子們最開心的事
這是冬天僅有的娛樂項目
卻能給整個冬天充滿笑聲油煙分離機
那時候的純真
那時候的快樂
到現在用任何一款遊戲都換不回來
老北京冬天的美食
大白菜、大白菜、大白菜
就是冬儲大白菜
每年快要入冬的時候
整個北京會被白菜包圍
上演一場買菜大戰
冬天沒有新鮮的蔬菜
白菜是過冬必備的蔬菜
為何稱之為“百菜之王”
因為它陪伴老北京人度過瞭一個又一個的寒冬
大白菜不僅吃法齊全
醃、炒、燉、拌
而且抗寒能力極強
放在室外儲藏能吃一冬
到瞭搶購大白菜的時候
整個北京成瞭一景兒
男女老幼齊上陣
有車的用車拉，沒車的用肩抗
但是每次買菜的時候都會笑呵呵的
因為冬天不愁吃喝瞭
老北京不僅有白菜
也有涮羊肉
老北京天涼瞭講究吃羊肉
說過冬沒有銅鍋涮肉
那簡直是莫大的罪過
架上黃銅制的火鍋
一斤手切鮮羊肉
配上咸淡適中的麻醬
再加上白菜、粉絲、凍豆腐、烤燒餅、糖蒜
齊活兒
在寒冷的冬天一傢人圍著火鍋吃的蒸汽騰騰
“糖葫蘆好看，竹簽串，酸裡面它透著甜”
這是老北京冬天最火的小吃—糖葫蘆
走街串巷的賣糖葫蘆的商販
扛著插滿的糖葫蘆
後面跟著一群貪吃的孩子
如果手裡攥著一根糖葫蘆
那是多大的幸福
老北京冬天的穿
那個時候沒有羽絨服、沒有波司登
穿的最暖和的就是媽媽親手縫制的棉衣
都是買的棉花
買的佈料
縫制上厚厚的棉襖
一雙雙大棉鞋也穿得是倍兒暖和
當孩子們在雪地瞭打滾弄濕瞭衣服鞋
大人就會用一根棍子支在火爐旁
一晚上就會幹
第二天一穿暖暖和和的
立冬瞭！
老北京的冬天一去不復返瞭
現在我們吃的好、穿的暖、玩的多
但就是不像原來那麼開心瞭呢？
本文來源：北京潮生活
責任編輯：劉京_NO5631
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